Dernier numéro

cna23-couv

L’ACTUALITÉ CYNÉGÉTIQUE DANS NOS DÉPARTEMENTS


POITOU-CHARENTES

CHARENTE
SOLIDARITE – Un beau succès pour la première édition de l’opération « Chassons le cancer »

CHARENTE-MARITIME
VOEUX DU PRESIDENT – « Sortez du bois, soyez fiers de votre passion ! »

DEUX-SÈVRES
AMENAGEMENT DU TERRIOIRE – Des Cipan semées avant récolte

VIENNE
SAINT-HUBERT – Une finale entre copains

LIMOUSIN

CORRÈZE
ESPECES EXOTIQUES ENVAHISSANTES – Quatre espèces surveillées de près…

CREUSE
GESTION – Retour à la normale !

HAUTE-VIENNE
MOBILISATION – Le blaireau à l’ère de l’écologie participative

AQUITAINE

DORDOGNE
BIODIVERSITE – La FDC24 sur la piste des visons

LANDES
CHASSES TRADITIONNELLES A L’ALOUETTE – Les chasseurs landais en colère

PYRENEES-ATLANTIQUES
SALIGUE AUX OISEAUX A CASTRTIS-BIRON – La Fédération a inauguré ses nouveaux locaux

DOSSIER


La viande de gibier

Du fusil à la fourchette / Gabaiti : salaisons, charcuterie et conserves au menu / Petit gibier : demande sans offre / Commercialiser la venaison : l’exemple dans les Pyrénées-Atlantiques / Inspiration : du beau et du bon / Recettes de chefs : Michel Carrère (40), Alain Darroze (24), Thomas Marguin (47) /Jean-Pierre Vinet, un boucher qui aime toutes les viandes / Lycée hôtelier de La Rochelle : le futurs cuisiniers rencontrent la chasse / De la nature à l’assiette, une consommation encadrée par la réglementation.

NOUVELLE-AQUITAINE


COMPTAGE DU CERF Une mobilisation d’envergure cette année dans le Massif de l’Artense

PALOMBES Grand déballage sur les cols du Pays Basque

NATIONAL


DEGATS DE GIBIER Il est urgent de revoir le système !

CHIENS DE CHASSE


Le chien courant, fidèle depuis toujours

L’ECHO DES PRETOIRES


Dégats de gibier : Les chasseurs ne paient pas les travaux préventifs